ブログを始め、アウトプットする中で 少し意識の変化があった。 ・意外にも自分の考えや方針が 自分が思うより、前向きだったこと。 ・言葉にまとめられるくらいには、 自分の進んでいきたい道筋が明快なこと。 輪郭を持つところまで、 形成できるようになっ…

この食品は、何キロカロリーかな、 主成分は何だろう。など、 確認するのに便利な、成分表示。 例えば板チョコの場合、 一番最初に書かれた成分が砂糖であれば、 それは、チョコ味の砂糖… もちろん知った上で 美味しくジャンクにキメたい時もある。 だが、我…

最近、 “再現性の高い、持続可能な “ レシピ研究に奮闘してる。 具体的には、後述するつもりだが、 炊飯器やオーブン料理が主だ。 費用対効果が高い外食は わざわざ自炊せずに、 割り切ればいいと思う。 ばえる料理は世の中たくさんある。 でも、 ・毎日贅沢…